Mullus

(Psendupenens grandisquamis)

Семейство:Барабулевые, или султанковые
Отряд:Окунеобразные
Класс:Лучеперые рыбы
Названия (FAO):Исп : Salmonete gringuito
Фр : Rouget-barbet trille
Англ : Bigscale goatfish
Местные названия:Колумбия: Camotillo
Коста Рика: Salmonete
Чили: Ravera
Эквадор: Chivito, Camotillo, Colorado, Chivo, Gringo Gringuito, Salmonete, Trilla
Эль-Сальвадор: Salmonete
Мексика: Barbon, Chivato, Chivillo, Chivo, Pargo chivato, Raton, Salmonete
Никарагуа: Salmonete
Панама: Barbita, Salmonete
Перу: Barbon, Camaron, Chivo, Rojo, Salmonete, San Pedro rojo, Senorita
Торговые названия:Salmonete, Goatfish.
Аналоги в международной торговле:Salmonete, Goatfish.
Ареал обитания и биология:Обитает в водах континентальной платформы на глубине от 12 до 68 м, у песчаного илистого дна. Не включен в Красный список Международного союза охраны природы
Распространение:От 32" 43' северной широты до 37" 00' южной широты в восточной части Тихого Океана.
Основные порты обитания:Манта, Сан-Матео, Санта-Роза и Анконсито, Плайас, Playas, Посорха Posorja and Пуэрто Боливар
Длина:Средняя длина составляет 25см (общая или абсолютная длина), при этом встречаются экземпляры длиной 30 см
Виды рыбной ловли:Кустарная и как побочный улов траулеров
Улов:Ежегодный улов в кустарной рыбалке составляет в среднем 12 тонн
Сезон рыбной ловли:Ловля проводится круглый год, более удачная во втором полугодии
Способы рыбной ловли:methodsmethodsmethods
Важно:В Европе Полосатая барабуля, или средиземноморская султанка очень популярна, преимущественно во Франции и Испании. В Эквадоре встречаются три разновидности Bigscale goatfish, относящиеся к тому же семейству Барабулевые, или султанковые: (Pseudupeneus grandisquamis), (Upeneus xanthogrammus), and (Upeneus dentatus). Эти рыбы новые на рынке. Мясо белое и мягкое. В настоящее время входит в число рыб, экспортируемых в малых количествах.
Использование:usosusos
Виды обработки:
Целиком:С головой, хвостом, кожей, потрошеная, замороженная поштучно
Упаковка:
Индивидуальная заморозка:С головой, хвостом и кожей, потрошеная, помещается в картонные коробки, упакованные пластиковым лайнером, с или без пакетов льда (аккумуляторов холода)
Выход продукции
(в % от веса):
Целиком (потрошеная) :88.57 - 95.34(%)
Без головы и потрошеная :72.46(%)
Химический состав:Химический состав (%) Влага :72.7 - 77.0 Жир :0.3 - 3.8 Протеин (белок):18.7 - 21.0
Способы кулинарной обработки:preparationpreparationpreparation
2009-2014 © "Frozen fish wholesale: hake fillets/mahi mahi/yellow croaker etc"