Cynoscion myoxocephalus

(Cynoscion phoxocephalus)

Семейство:Горбылевые
Отряд:Окунеобразные
Класс:Лучеперые рыбы
Названия (FAO):FAQ
Исп : Corvina cachema
Фр : Acoupa cacheme
Англ : Cachema vveakfish
Местные названия:Колумбия: Pelada yanca
Коста Рика: Corvina picuda
Эквадо: Corvina
Эль-Сальвадор: Corvina
Гватемала: Corvina
Мексика: Corvina, Corvina picuda
Панама: Corvina blanca, Corvina rolliza
Перу: Cachema, Cachema cola alunada, Corvina boca amarilla, Corvinilla, Chavela corvina
Торговые названия:Corvina, Cachema weakfish
Аналоги в международной торговле:Серый королевский горбыль Cynoscion regalis, C. squamipitinis, C. stolzmanni.
Ареал обитания и биология:Донная рыба, обитает в прибрежных водах континентального шельфа, в соленых водах. Питается рыбой, креветками и другими ракообразными. Не включена в Красный список Международного союза охраны природы
Распространение:От 32" 43' северной широты до 06" 00' южной широты в восточной части Тихого Океана.
Основные порты обитания:Эсмеральдас, Маниа, Энгабао, Плайяс и Пуэрто Боливар
Длина:В Эквадоре были зарегистрированы экземпляры общей длиной 39 см. Согласно Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) и базе Fishbase: максимальная общая длина составляет 60 см. Данные о возрасте отсутствуют
Виды рыбной ловли:Кустарная и как побочный улов креветочных траулеров. Рыболовство осуществляется круглый год
Улов:За период 2000, 2001, 2002, 2003 гг. Национальный институт рыбалки определил ориентировочно количество выловленных экземпляров (местная рыбалка) семейства горбылевых 424,39, 518,7, 330,8 и 724,3 т соответственно
Типы судов:Пластиковые и деревянные лодки
Способы рыбной ловли:methodsmethodsmethodsmethodsmethods
Важно:В некоторых прибрежных районах жители посвящают большую часть года рыбной ловле различных экземпляров горбыля. Его мясо прекрасного качества и используется в приготовлении многих традиционных блюд, включая севиче. Наблюдается большой спрос на местном уровне и для экспорта. Также используется его плавательный пузырь (Buche)
Использование:usosusosusos
Виды обработки:
Филе:Индивидуальная быстрая заморозка, с/без кожи, с/без костей
Целиком:С головой и хвостом, потрошеная
Упаковка:
Целиком_:Упаковывается в полиэтиленовые пакеты
Филе_:Упаковывается в вощеные картонные коробки, упакованные пластиковым лайнером, помещенные в пластиковые пакеты, с аккумуляторами холода или без них
Выход продукции
(в % от веса):
Целиком :85.71(% )
Филе с кожей :42.85(% )
Филе без кожи :35.71(% )
Химический состав:Химический состав (%)
Влага : 76.2
Жир : 3.8
Протеин (белок) :18.6
Способы кулинарной обработки:preparationpreparationpreparation
2009-2014 © "Frozen fish wholesale: hake fillets/mahi mahi/yellow croaker etc"