Brotula clarke

(Brotula clarkae)

Семейство:Ошибни
Отряд:Ошибнеобразные
Класс:Лучеперые рыбы
Названия (FAO):FAQ
Исп : Brotula rosada
Фр : Brotule rosee
Англ : Pink brotula
Местные названия:Колумбия: Merluza, Congrio, Corvina de altura
Коста Рика: Brotula, Congrio
Эквадор: Bio, Corvina colorada, Corvina lenguado, Corvina de roca, Culiflojo, Culoflojo
Гватемала: Brotula, Congrio con escamas, Congrio Colorado, Congrio de pena, Congrio Rosad
Торговые названия:Конгрио, ошибни конгрио
Аналоги в международной торговле:Красный конгрио, чилийский ошибень, пятнистый конгрио, черный конгрио, американский ошибень
Ареал обитания и биология:Донная рыба, обитает в водах континентального шельфа на глубине от 60 до 650 м. Питается рыбой. Не включена в Красный список Международного союза охраны природы
Распространение:от 32" 43' северной широты до 06" 00' южной широты в восточной части Тихого Океана.
Основные порты обитания:Эсмеральдас, Tonchigьe, Muisne, El Matal, Jaramijo, Манта, Сан Матео, Пуэрто Лопес, Санта Роза, Анконсито и Пуэрто Боливар
Длина:Средняя длина составляет 70 см (общая длина), при этом встречаются экземпляры длиной 105 см.
Виды рыбной ловли:Местное рыболовство и как побочный улов креветочных траулеров. Ловят рыбу круглый год
Улов:За период 2000, 2001, 2002, 2003 гг. Национальный институт рыбалки определил ориентировочно количество выловленных экземпляров (местная рыбалка) семейства ошибней 88,3, 191,1, 416,3 и 569,7 т соответственно
Типы судов:Пластиковые и деревянные лодки, баландарас
Способы рыбной ловли:methodsmethods
Важно:Данная рыба занимает важное место в местном рыболовстве, она очень ценится. Спрос на местном рынке высок, как и на международном. Филе белое и имеет изысканный вкус. Плавательный пузырь (Buche) также используется. Кожа рыбы используется в производстве кожаных сумок, чемоданов, ремней, кошельков и подобных товаров.
Использование:usosusos
Виды обработки:
Филе:Без кожи и костей. При заморозке индивидуально покрывается глазурью
Без головы, потрошеная:Без головы и потрошеная, с кожей
Упаковка:
Без головы, потрошеная:Без головы и потрошеная - в вощеные картонные коробки, изолированные, замкнутые, упакованный пластиковым лайнером, с аккумуляторами холода
Филе_:Упакованная в вощеные картонные коробки, изолированные, замкнутые, упакованный пластиковым лайнером, вакуумно упакованные, с/без аккумуляторов холода
Выход продукции
(в % от веса):
Без головы, потрошеная : 75 (%)
Филе без кожи и костей : 54 - 56 (%)
Химический состав:Химический состав(%)
Влага : 78.3
Жир : 0.8
Протеин (белок) : 19.9
Способы кулинарной обработки:preparationpreparationpreparationpreparationpreparation
2009-2014 © "Frozen fish wholesale: hake fillets/mahi mahi/yellow croaker etc"