Cynoscion albus

(Cynoscion albus)

Семейство:Горбылевые
Отряд:Окунеобразные
Класс:Лучеперые рыбы
Названия (FAO):FAQ
Исп : Corvinata reina
Фр : Acoupa reine
Англ : Whitefin weakfish
Местные названия:Колумбия: Pelada blanca
Коста Рика: Corvina reina, Corbina chola
Эквадор: Corvina, Corvina plateada, Corvina toro
Гватемала: Corvina aleta blanca
Мексика: Corvina, Corvina alba
Никарагуа: Corvinata alba
Панама: Corvina boca - amarilla
Торговые названия:Seabass, Corvina plateada
Аналоги в международной торговле:Cynoscion reticulatus
Ареал обитания и биология:Донная рыба, обитает в прибрежных водах континентального шельфа и в эстуариях, лагунах. Питается рыбой, креветками, головоногими. Не включена в Красный список Международного союза охраны природы
Распространение:От 32" 43' северной широты до 05" 00' южной широты в восточной части Тихого Океана.
Основные порты обитания:Limones , Эсмеральдас, Манта, Puna Island и Пуэрто Боливар
Длина:Встречаются экземпляры длиной 112 см (общая длина) и весом 14,8 кг. Согласно электронной базе Fishbase и FAO максимальная длина составляет 70 см (общая длина)
Виды рыбной ловли:Местное рыболовство, спортивная рыбалка и как побочный улов креветочных траулеров Рыболовство осуществляется круглый год
Улов:За период 2000, 2001, 2002, 2003 гг. Национальный институт рыбалки определил ориентировочно количество выловленных экземпляров (местная рыбалка) семейства горбылевых 424,39, 518,7, 330,8 и 724,3 т т соответственно
Типы судов:Пластиковые и деревянные лодки
Способы рыбной ловли:methodsmethodsmethodsmethodsmethodsmethods
Важно:В некоторых прибрежных районах, жители посвящают большую часть года рыболовству различных экземпляров горбыля. Его мясо прекрасного качества и используется в приготовлении многих традиционных блюд, включая севиче. Наблюдается большой спрос на местном уровне и для умеренного экспорта. Также используется его плавательный пузырь (Buche)
Использование:usosusosusos
Виды обработки:
Без головы, потрошеная:Без головы и потрошеная, с кожей.
Порционно:Применяется индивидуальная заморозка, туши без костей и кожи или филе без кожи и костей
Целиком:C головой и хвостом, потрошеная
Упаковка:
Целиком_:Упаковывается в полиэтиленовые пакеты
Без головы, потрошеная:Упакованная в вощеные картонные коробки, упакованные пластиковым лайнером, с аккумуляторами холода
Филе_:В свежем виде - в вощеные картонные коробки, упакованные пластиковым лайнером, помещенные в полиэтиленовые пакеты с/без аккумуляторов холода
Выход продукции
(в % от веса):
Без головы и потрошеная : 85.0 - 86.5 (%)
Филе (без костей и кожи) : 40 (%)
Химический состав:Химический состав (%)
Влага : n.a.
Жир : n.a.
Протеин (белок) : n.a.
Способы кулинарной обработки:preparationpreparationpreparationpreparationpreparationpreparation
2009-2014 © "Frozen fish wholesale: hake fillets/mahi mahi/yellow croaker etc"