Prionotus stephanophrys

(Prionotus stephanophrys)

Семейство:Тригловые или Морские петухи (Triglidae)
Отряд:Скорпенообразные
Класс:Лучеперые рыбы
Названия (FAO):FAQ
Исп : Rubio volador
Фр : Grodin belugan
Англ : Lumptail searobin
Местные названия:Колумбия: Volador
Коста Рика: Cabrilla voladora
Эквадор: Gallineta, Lechuza
Мексика: Lapon, Vaca, Vaquita
Перу: Cabrilla voladora, Falso volador, Falso volador con cabrilla, Volador
Торговые названия:Gurnard 10248, Searobin 10212.
Аналоги в международной торговле:Прионоты (Prionotus horrens), Желтая тригла (Trigla lucerna), Морской петух, куму (Chelidonichthys kumu)
Ареал обитания и биология:Обитает в водах континентальной платформы, часто у илистого дна, на глубине от 10 до 223 м. Не включен в Красный список Международный союз охраны природы
Распространение:Эта рыба водится в водах Тихого, Атлантического и Индийского океанов от 32" 43' северной широты до 18" 20' южной широты в восточной части Тихого океана
Основные порты обитания:Манта, Санта Роза и Анконсито
Длина:Средняя длина составляет 30 см, при этом встречаются экземпляры длиной 36 см (общая длина). Согласно данным электронной базы Fishbase: максимальная длина составляет 43 см (общая длина).
Виды рыбной ловли:Ловится как побочный улов донный ярусных судов, траулерных сетей и кошельковых неводов. Ловится круглый год, после Эль-Ни́ньо или Южной осцилляции в больших количествах
Улов:Ежегодный улов в местном рыболовстве составляет 27 тонн
Типы судов:Пластиковые и деревянные лодки
Способы рыбной ловли:methodsmethodsmethodsmethods
Важно:Данная рыба не является широко используемой человеком. На траулерах она попадается как побочный улов (не используется), то же самое происходит и с кошельковыми неводами, которые ловят в пелагической зоне маленькую рыбу (здесь она становится кормом для рыб), в некоторых портах она используется местными рыбаками (для собственного потребления). При этом в водах континентальной платформы обитает значительное количество этой рыбы, полный объем биомассы составляет 400000 тонн в год, который может быть использован на местных рынках (большее потребление) и для дальнейшего экспорта. Мясо рыбы белое, плотное с приятным вкусом, оно может использоваться в приготовлении такого блюда как сурими. В Европе из рыбы того же семейства Тригловых готовятся вкусные блюда.
Использование:usosusosusos
Виды обработки:
Без головы, потрошеная:Без головы и потрошеная, без хвоста
Упаковка:
Без головы, потрошеная:Бакуется в пластиковые мешки
Выход продукции
(в % от веса):
Без головы и потрошеная : 48.06 - 52.80 (%)
Филе (с кожей, без костей) : 34.45 - 35.05 (%)
Филе (без кожи, без костей) : 29.96 - 32.14 (%)
Химический состав:Химический состав (%)
Влага : 80.51 - 80.57
Жир : 0.85 - 0.91
Протеин (белок) : 16.93 -17.04
Способы кулинарной обработки:preparationpreparationpreparation
2009-2014 © "Frozen fish wholesale: hake fillets/mahi mahi/yellow croaker etc"