Paralabrax callaensis

(Paralabrax callaensis)

Семейство:Серрановые или Каменные окуни
Отряд:Окунеобразные
Класс:Лучеперые рыбы
Названия (FAO):FAQ
Исп : Cabrilla perela
Фр : Serran perela
Англ : Southern rock seabass
Местные названия:Эквадор: Perela
Гватемала: Cabrilla raya
Перу: Cabrilla fina, Mune, Muni, Perela
Торговые названия:Кабрилья Seabass, Perela
Аналоги в международной торговле:Перуанская кабрилья, японский морской судак, обыкновенный лаврак Paralabrax humeralis, P. clathratus, P. nebulifer, Lateolabrax japonicus, Dicentrarchus labrax.
Ареал обитания и биология:Обитает в водах континентальной платформы, на глубине от 40 м. Не включен в Красный список Международный союз охраны природы.
Распространение:От 16" 00' северной широты до 06" 00' южной широты в восточной части Тихого Океана
Основные порты обитания:Манта, Сан Матео, Пуэрто Лопез, Санта Роза и Анконсито
Длина:Средняя длина составляет 35 см (ОД), хотя встречаются экземпляры длиной до 63 см (ОД).
Виды рыбной ловли:Кустарная и как прилов креветочных траулеров. Проводится круглый год.
Улов:В 2002 и 2003 гг. Национальный институт рыбалки определил ориентировочно количество выловленных экземпляров семейства серрановых 212,3 и 205,8 т соответственно
Типы судов:Стеклопластиковые и деревянные лодки
Способы рыбной ловли:methodsmethodsmethods
Важно:Мелкочешуйная кабрилья занимает важное место в потреблении белой рыбы в целом, хороший спрос наблюдается на местном и международном уровне. Мясо – очень хорошего качества.
Использование:usosusos
Виды обработки:
Филе:Без кожи, без костей
Целиком:С головой и хвостом, потрошеная
Упаковка:
Целиком_:Упакованная в вощеные картонные коробки, упакованные пластиковым лайнером, с аккумуляторами холода
Филе_:Упакованная в вощеные картонные коробки, упакованные пластиковым лайнером, помещаются в полиэтиленовые пакеты с аккумуляторами холода
Выход продукции
(в % от веса):
Целиком (потрошеная): 90 (%)
Филе (с кожей): 48 (%)
Химический состав:Химический состав (%)
Влага : 71.9
Жир : 1.8
Протеин (белок) : 18.6
Способы кулинарной обработки:preparationpreparationpreparationpreparationpreparationpreparationpreparationpreparationpreparation
2009-2014 © "Frozen fish wholesale: hake fillets/mahi mahi/yellow croaker etc"