Nemanthias peruanus

(Hemanthias peruanus)

Семейство:Серрановые или Каменные окуни
Отряд:Окунеобразные
Класс:Лучеперые рыбы
Названия (FAO):FAQ
Исп : Cabrilla de Peru
Фр : Barbier fil
Англ : Splittail bass
Местные названия:Колумбия: Doncella
Коста Рика: Doncella
Чили: Doncella espinuda
Эквадор: Ravijunco
Мексика: Cabrilla, Cabrilla rosa, Cabrilla rosada
Панама: Merete del Golfo
Перу: Doncella, Doncella serranida, Princesa
Торговые названия:Групер, мероу Seaperche
Аналоги в международной торговле:Hemanthias signifer
Ареал обитания и биология:Обитает в водах континентальной платформы, около коралловых рифов на глубине от 30 до 120 м. Питается рыбой и ракообразными, например крабами. Не включен в Красный список Международный союз охраны природы
Распространение:От 32" 43' северной широты до 37" 00' южной широты в восточной части Тихого Океана
Основные порты обитания:Эсмеральдас, Манта, Пуэрто Лопез и Санта Роза, Анконсито, Энгабао и Пуэрто Боливар
Длина:Средняя длина составляет 30 см (ОД), при этом встречаются экземпляры длиной до 45 см
Виды рыбной ловли:Кустарная и ловится как прилов креветочных траулеров. Рыбалка проводится круглый год, в основном во втором полугодии
Улов:В 2002 и 2003 гг. Национальный институт рыбалки определил ориентировочно количество выловленных экземпляров семейства серрановых 212,3 и 205,8 т соответственно
Типы судов:Стеклопластиковые и деревянные лодки
Способы рыбной ловли:methodsmethodsmethods
Важно:В основном становится приловом креветочных траулеров. Потребляется на местном уровне, мясо хорошего качества. Часто ошибочно эту рыбу принимают за луциана. В будущем будет экспортироваться в ограниченных количествах
Использование:usosusos
Виды обработки:
Филе:С/без кожи, без костей
Целиком:Потрошеная, без хвоста
Упаковка:
Филе_:Помещается в полиэтиленовые пакеты
Выход продукции
(в % от веса):
Целиком (потрошеная) : 92.59 (%)
Филе (без кожи): 40.74 (%)
Химический состав:Химический состав (%)
Влага : 79.5
Жир : 0.5
Протеин (белок): 18.4
Способы кулинарной обработки:preparationpreparation
2009-2014 © "Frozen fish wholesale: hake fillets/mahi mahi/yellow croaker etc"