Isurus
|
 |
| Семейство: | Ламновые или сельдевые акулы |
| Отряд: | Ламнообразные |
| Класс: | Хрящевые рыбы |
| Названия (FAO): | Исп : Marrajo dientuso Фр : Taupe bleue Англ : Shortfin mako |
| Местные названия: | Колумбия: Atunero, Carite, Dientudo, Mako, Tiburon Чили: Azulejo, Marrajo, Tiburon azulejo Эквадор: Tiburon tinto, Tinto Мексика: Paloma, Tiburon bonito Перу: Diamante, Mako, Marrajo, Tiburon bonito |
| Торговые названия: | Мако, Акула-мако Mako, Mako shark. |
| Аналоги в международной торговле: | Длинноплавниковый мако, атлантическая сельдевая акула, лососевая акула Isurus paucus, Lamna nasus, L. ditropis |
| Ареал обитания и биология: | Мако достаточно распространены, в основном в тропических и умеренных прибрежных водах. Предпочитают не слишком глубокие воды, плавают близко к поверхности или же на глубине не более 150 м. Также они любят теплые воды. Являются яйцеживородящими. Питаются рыбой и мелкими акулами. Эти рыбы очень активны, быстры, агрессивны и могут быть опасными для человека. Могут выпрыгивать из воды на достаточно большую высоту, даже запрыгнуть в судно. Относятся к уязвимым согласно Красному списку Международного союза охраны природы |
| Распространение: | От 32" 43' северной широты до 37" 00' южной широты в восточной части Тихого Океана. |
 | |
| Основные порты обитания: | Эсмеральдас, Манта, Сан Матео, Санта Роза, Анконсито и Пуэрто Боливар |
| Длина: | Средняя длина составляет 250 см (общая длина). Согласно электронной базе данных Fishbase: максимальная длина составила 279 см, максимальный опубликованный вес 505,8 кг и макисмальный зарегистрированный возраст – 25 лет |
| Виды рыбной ловли: | Кустарная и спортивная рыбалка, промысловое рыболовство. |
| Улов: | В 2000, 2001, 2002 и 2003 гг. Национальный институт рыболовства определил ориентировочно количество выловленных экземпляров семейства ламновых, а именно: 40,33 т; 46,8 т; 55,2 т и 47,7 тонн соответственно |
| Типы судов: | Стеклопластиковые, деревянные лодки, рыболовецкие суда |
| Сезон рыбной ловли: | Круглый год |
| Способы рыбной ловли: |     |
| Важно: | Рыба очень популярна на международном рынке благодаря своему мясу. Кожа используется при изготовлении портфелей, ремней, кошельков, портмоне и аналогичных товаров. Плавники рыбы используются для приготовления супа из акулы, печень – для приготовления жира, а челюсти в декоративных целях |
| Использование: |   |
| Виды обработки: | |
| Филе: | С/без кожи |
| Плавники: | Сушеные |
| Части (замороженные): | |
| Без головы, потрошеная: | Без головы, потрошеная, без хвоста, с кожей |
 | |
| Спинки: | |
| Порционно: | |
| Целиком: | |
| Упаковка: | |
| Целиком_: | |
| Индивидуальная заморозка: | |
| Обработка (свежая рыба): | |
| Блоки: | |
| Индивидуальная заморозка: | |
| Блоки_: | |
| Без головы, потрошеная: | Упакованная в свежем виде упаковывается в вощеные картонные коробки с аккумуляторами холода |
 | |
| Спинки: | |
| Порции: | |
| Филе_: | |
| Части (замороженные)_: | |
| Выход продукции (в % от веса): | Без головы, потрошеная: 81.57 (%) |
| Химический состав: | Химический состав (%) Влага : 76.9 Жир : 0.3 Протеин (белок): 19.9 |
| Способы кулинарной обработки: |      |
2007-2012 © "Рыба оптом"
Admin login
Admin login