Меч-рыба
(Xiphias gladius)

(Xiphias gladius)

Семейство:Мечерылые
Отряд:Окунеобразные
Класс:Лучеперые рыбы
Названия (FAO):FAQ
Исп : Pez Espada
Фр : Espadon
Англ : Swordfish
Местные названия:Колумбия: Pez espada
Коста Рика: Pez espada
Чили: Albacora, Pez espada
Эквадор: Pez espada
Мексика: Pez espada
Панама: Pez espada
Перу: Pez espada
Торговые названия:Меч-рыба или меченос
Аналоги в международной торговле:Cosmopolita.
Ареал обитания и биология:Меч-рыба относится к числу наиболее мигрирующих видов, обитает в тропических, субтропических и умеренных районах. Очень агрессивная рыба, способная развивать скорость до 130 км/час. Питается рыбой, головоногими и ракообразными. Не включена в Красный список Международного союза охраны природы.
Распространение:От 32" 43' северной широты до 37" 00' южной широты в восточной части Тихого Океана
Основные порты обитания:Эсмеральдас, Манта, Сан Матео, Пуэрто Лопез, Санта Роза, Салинас и Анконсито
Длина:Средняя длина составляет 280 см (общая длина). Согласно электронной базе данных Fishbase: максимальная общая длина составляет 455 см, максимальный опубликованный вес 650 кг.
Виды рыбной ловли:Любительская, промышленная и спортивная. Проводится круглый год, в период полнолуний
Улов:В 2000, 2001, 2002 и 2003 гг. Национальный институт рыбалки определил ориентировочно количество выловленных экземпляров семейства мечерылых: 68,46; 617,1; 508,0 и 263,3 т соответственно
Типы судов:Стеклопластиковые и деревянные лодки
Способы рыбной ловли:methodsmethodsmethodsmethodsmethods
Важно:Меч рыба является важным объектом для спортивной и любительской рыбалки. Мясо отличного качества. 99 % выловленного меченоса продается на международных рынках.
Использование:usosusos
Виды обработки:
Без головы, потрошеная:Без головы, потрошеная, без хвоста, с кожей
Упаковка:
Без головы, потрошеная:Упакованная в вощеные картонные коробки, упакованные пластиковым лайнером, с аккумуляторами холода
Выход продукции
(в % от веса):
Без головы, потрошеная : 80 (%)
Химический состав:Химический состав (%)
Влага : 80.8
Жир : 4.0
Протеин (белок) : 18.0
Способы кулинарной обработки:preparationpreparationpreparationpreparation
2009-2014 © "Frozen fish wholesale: hake fillets/mahi mahi/yellow croaker etc"