Песчаный окунь Camotillo
(Diplectrum maximum)

(Diplectrum maximum)

Семейство:Серрановые или Каменные окуни
Отряд:Окунеобразные
Класс:Лучеперые рыбы
Названия (FAO):FAQ
Исп : Serrano de altura
Фр : Serran camotille
Англ : Torpedo sand perch
Местные названия:Колумбия: Cagua, Camotillo
Коста Рика: Cabrilla
Эквадор: Camotillo, Cagua de altura
Мексика: Serrano de altura
Перу: Camotillo, Camote
Торговые названия:Camotillo, Large seabass, песчаный окунь, Torpedo sand perch
Аналоги в международной торговле:Diplectrum macropoma, D. pacificum, D. labarum.
Ареал обитания и биология:Донная рыба, обитает в прибрежных водах континентального шельфа, на мелководье, илистом песчаном дне. Не включен в Красный список Международного союза охраны природы
Распространение:От 32" 43' северной широты до 06" 00' южной широты в восточной части Тихого Океана.
Основные порты обитания:El Matal, Jaramijo, Манта, Сан Лорецо, Сан Педро и Сан Пабло
Длина:В Эквадоре были зарегистрированы экземпляры общей длиной 43 см и весом 0,68 кг. В настоящий момент нет точных данных о возрасте этого вида, при этом есть данные об аналоге Dipelectrum pacificum - максимальный возраст 6 лет, и стандартная длина 20 см
Виды рыбной ловли:Кустарная рыбалка и как побочный улов креветочных траулеров Рыболовство осуществляется круглый год
Улов:За период 2002-2003 гг. Национальный институт рыбалки определил ориентировочно количество выловленных экземпляров (кустарная рыбалка) семейства серрановых 212,3 и 205,8 т соответственно
Способы рыбной ловли:methodsmethodsmethodsmethods
Важно:В порту Манта местная рыбалка осуществляется на протяжении круглого года. Здесь наблюдается большой спрос на местных рынках, т.к. рыба употребляется как основное блюдо. Филе рыбы белое и прекрасного качества. Характерной особенностью этой рыбы является расположение брюшных плавников, вынесенных немного вперед по отношению к грудным, и глубокий 'полу-луной' абрис хвостового плавника. Разветвленные лучей хвостового плавника 13-15. 4-5 острых шипов предшествуют спинному плавнику, состоящему из 19-26 мягких лучей. Бентонический хищник. Питается мелкой рыбой, небольшими беспозвоночными и ракообразными. Играет важное промысловое значение.
Использование:usosusos
Виды обработки:
Филе:С и без кожи, без костей
Целиком:С головой и хвостом, с внутренностями и потрошеная
Упаковка:
Целиком_:Помещенные в пластиковые пакеты
Филе_:В вощеные картонные коробки, упакованные пластиковым лайнером, помещенные в пластиковые пакеты, с аккумуляторами холода
Выход продукции
(в % от веса):
Потрошеная без головы :70.28
Филе без кожи:40.16
Химический состав:Proximal composition (%)
Влага: n.a.
Жир: n.a.
Протеин (белок): n.a.
Способы кулинарной обработки:preparationpreparationpreparation
2009-2014 © "Frozen fish wholesale: hake fillets/mahi mahi/yellow croaker etc"