Вомер
(Selene peruviana)

(Selene peruviana)

Семейство:Ставридовые или каранговые
Отряд:Окунеобразные
Класс:Лучеперые рыбы
Названия (FAO):FAQ
Исп : Jorobado espejo
Фр : Musso pacifique sis
Англ : Pacific moonfish
Местные названия:Колумбия: Espejuelo
Коста Рика: Espejo, Palo meta
Эквадор: Carita, Carita celosa
Эль-Сальвадор: Plateado
Мексика: Caballito, Chapeca, Chancleta, Chavelita, Jorobado, Papelillo, Pez luna
Панама: Caraja, Catarnica, Tablete
Перу: Espejo, Jorobadito, Pampanito, Pampano, Reloj
Торговые названия:Moonfish, мунфиш, вомер, тихоокеанская рыба-луна
Аналоги в международной торговле:Selene oerstedii, S. brevoortii.
Ареал обитания и биология:Обитает в пелагической зоне и донной зоне, образуя косяки у дна на глубине от 10 до 80 м. Питается рыбой и ракообразными Не включен в Красный список Международного союза охраны природы
Распространение:От 32" 43' северной широты до 06" 00' южной широты в восточной части Тихого Океана
Основные порты обитания:Эсмеральдас, Los Arenales de Crucita, Манта, Machalilla, Сан Педро, Санта-Роза.
Длина:Средняя длина составляет 24 см (общая или абсолютная длина). Согласно электронной базе данных Fishbase: максимальная длина составила 33 см (общая или абсолютная длина).
Виды рыбной ловли:Кустарная рыбалка и промышленное рыболовство. Проводится круглый год
Типы судов:Пластиковые и деревянные лодки, траулеры и кошельковые неводы.
Способы рыбной ловли:methodsmethodsmethodsmethodsmethods
Важно:Время от времени значительное количество Вомера (Selene peruviana) ловится кошельковыми неводами и сетями донных тралов. Потребляется на местном уровне, филе хорошего качества. Также входит в группу продуктов, экспортируемых в большом количестве.
Использование:usosusos
Виды обработки:
Целиком:С внутренностями, хвостом и кожей.
Упаковка:
Целиком_:Помещаются в полиэтиленовые пакеты, для экспорта.

(B) Для экспорта.
Индивидуальная заморозка:Индивидуальная быстрая заморозка, заморозка блоком
Блоки:Картонные коробки, пластиковый лайнер
Индивидуальная заморозка:Упаковывается в картонные коробки, пластиковый лайнер и/или без вакуумной упаковки
Блоки_:Картонные коробки, блоки пластиковый вкладыш.
Выход продукции
(в % от веса):
Целиком : 99
Индивидуальная быстрая заморозка : 99
Блоки : 99
Химический состав:Proximal composition (%)
Влага :n.a.
Жир :n.a.
Протеин (белок) :n.a.
Способы кулинарной обработки:preparation
2009-2014 © "Frozen fish wholesale: hake fillets/mahi mahi/yellow croaker etc"